للتسجيل اضغط هـنـا

معجبوا منتديات سوريا على الفايسبوك

#1  
قديم 02-25-2008, 09:46 PM
nada16
مشرفة اشهى الماكولات
nada16 غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 2073
 تاريخ التسجيل : Nov 2007
 فترة الأقامة : 2549 يوم
 أخر زيارة : 06-21-2008 (06:30 PM)
 المشاركات : 281 [ + ]
 التقييم : 37
 معدل التقييم : nada16
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي ترتة بالخطوات المصورة



225 غ كريمة خفق
23 غ شكولاته بودرة
225 غ شكولاته طبخ
135 غ زبدة
263 غ كريمة خفق

الطريقة
نضع الشكولاتهوالشكولاته البودرة وكريمة الخفق على النار مع التحريك الى ان تذوب الشكولاته


ترفع عن النار ونضعها في زبدية ونخفق لتبرد بشكل كامل


ثم الزبدة بحرارة الغرفة وعلى حمام ثلجي نستمر بالخفق




نخفق الكريمة المتبقية جيدا ونخلط معها خليط الشكولاته وهذا راح يكون شكله

كريمة الشكولاته البيضاء

المقادير

47 غ حليب
47 غ كريمة خفق
صفار بيضة
10 غ سكر (مايعادل ملعقة ونصف )
جيلاتين 3 غرام (يفضل استخدام كيس لضمان تماسك الكريمة )
228 غ شكولاته بيضاء مبشورة
380 غ كريمة خفق
الطريقة
نضع 47 غ كريمة والحليب والسكر والبيضة ونخبط جيدا


نذوب الشكولاته في حمام مائي مع الجيلاتين

ثم نضيف خليط الشكولاته على خليط الصفار ونحرك بعدها نكون خافقين الكريمة ونخلط الجميع
مع بعض


كريمة الليمون الحامضة
4 ليمونات تقطع لشرائح
750 غ ماء
375 غ سكر
الطريقة
نقطع حبات الليمون الى شرائح


ثم نضعها في الماء والسكر وترفع على النار


ويترك على نار هادية لمدة ساعة

يترك ليبرد بالثلاجة قبل ان تطحنيه

طريقة التزيين
طبعا انتوا خذوا الطريقة هم عندهم قوالب صغيرة واحنا عندنا كبيرة فنسوي بلي موجود بس المهم الترتيب والطريقة الخاصة بالكريمات
نقطع الكيكة دوائر على حسب حجم القالب لي عندنا

نضع في القاعدة شريحة من الكيك ونضع فوقها موس الشكولاته

ثم دائرة وكمية من الموس (الطبقة الثانية ان كان القالب كبير اما لصغير وحدة تكفي )
بالملعقة حاولي تخلي الموس يغطي القالب كله من كل الجوانب

نضع القليل حوالي نصف ملعقة من خليط الليمون

ثم كريمة الشكولاته البيضاء


يدهن الوجه بالجيلاتين ويزين ببرش الشكولاته والفواكه الطازجة بعد غمسها بالجيلاتين لاضفاء لمعة خاصة

>
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : ترتة بالخطوات المصورة     -||-     المصدر : منتديات سوريا     -||-     الكاتب : nada16

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك




 توقيع : nada16


soufiane alaloudi et marwan chemakh


آخر تعديل nada16 يوم 02-25-2008 في 09:51 PM.
رد مع اقتباس
قديم 02-25-2008, 09:59 PM   #2
abir20
عضو فضي


الصورة الرمزية abir20
abir20 غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2037
 تاريخ التسجيل :  Nov 2007
 أخر زيارة : 07-31-2008 (04:00 PM)
 المشاركات : 908 [ + ]
 التقييم :  49
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: ترتة بالخطوات المصورة



رائع أختي الغالية ندى
الله يخليكي يا طباختنا الماهرة
لكي تحياتي
اختكي عبير


 
 توقيع : abir20



رد مع اقتباس
قديم 02-26-2008, 06:52 PM   #3
عشـِتهـِآ بكتہـمـآنہ
كبار الشخصيات


الصورة الرمزية عشـِتهـِآ بكتہـمـآنہ
عشـِتهـِآ بكتہـمـآنہ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5
 تاريخ التسجيل :  Dec 2007
 أخر زيارة : 04-22-2010 (09:28 PM)
 المشاركات : 1,678 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: ترتة بالخطوات المصورة



روعة يا أختي

تسلمي يا مميزة


 

رد مع اقتباس
قديم 02-26-2008, 06:56 PM   #4
اسير تفكيره
عضو رائع


الصورة الرمزية اسير تفكيره
اسير تفكيره غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2905
 تاريخ التسجيل :  Jan 2008
 أخر زيارة : 05-24-2008 (01:52 AM)
 المشاركات : 690 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: ترتة بالخطوات المصورة



وفي الاخير عصافير
بطن تزقزق هههه
شكرا لك يا طباختنا
تسلم ويسلم موضوعك


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags) في منتديات سوريا
المزورة, بالخطوات, تربة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
لا توجد أسماء لعرضهـا.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Facebook Comments - University Forum

الساعة الآن 03:12 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2012
 
تصميم نور القمر ديزاين