للتسجيل اضغط هـنـا

معجبوا منتديات سوريا على الفايسبوك

#1  
قديم 01-11-2011, 01:15 AM
السراقبي
عضو مُبدع
السراقبي غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 65066
 تاريخ التسجيل : Dec 2010
 فترة الأقامة : 1335 يوم
 أخر زيارة : 04-26-2011 (01:08 AM)
 المشاركات : 390 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : السراقبي
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل الاكلير بالتفصيل وكمان بالصور



طريقة عمل الاكلير بالتفصيل وكمان بالصور


طريقة عمل الإكلير بالتفصيل غير الممل ...وكمان بالصور


طريقة عمل الإكلير
بالتفصيل غير الممل

من أهم الحلويات اللي صعب أنه في حد ما يحبهاش هي الإكلير
وعلشان كده جبتلكم طريقة عملها بالتفصيل
وبجد الطريقة سهلة أوي
وممكن طبعاً تغيروا في الحشو زي ماتحبوا


مكونات عجينة الكلير :
ثلاثة ارباع كاس دقيق ابيض منخول
ثلاثة ارباع كاس ماء دافي
ربع كاس ده طريه
ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح
ثلاث بيضات
الطريقة :
يوضع الماء والدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يدخل كمية اكبر من الهواء ثم توضع العجين في دية وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأ (يعني حطي بيضه وبعدين اخلطيه زين بملعقة خشب لين ما تختفي البضه في العجين وبعدين حطي الثانيه وحركي والثالثه وهكذا..) الين ما تشكل عندك شكل منقار لما تضغطي بظهر الملعقه على العجين وترفعيه وتكون عندك عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل .. الحين حطيها في كيس التزين وتشكل على صينيه مدهونه بده ومرشوش بشوية طحين وتكون بهذا الشكل

وفي اثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجه مئويه ثم تخبز في الفرن لمدة عشره دقايق ثم يوطى درجة الحراره إلى 180ْ درجه مئويه وتترك لمدة عشرين دقيقة ( لا تفتحي الفرن اثناء الخبز وإلى هبط العجين وراحت عليك وإذا كان ولا بد افتحي الفرن فتحه صغيره وسكريه بشويش) وعند انتهاء مدة الخبز يطفى الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقايق .. وتخرج من الفرن


ثم تترك لتبرد قليلا ثم تحشى بكسترد الشوكلاته...
مكونات وطريقة عمل كاستر الشوكلاته..

كوب حليب - ملعقتين كسترد- ربع كوب سكر - فانيليا- برش ليمون شوكلاته مخصص للحلؤيات او لوح جالكسي
يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكسترد ويحرك جيدا بملعقه خشبيه حتى يغلظ قوام الكسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشوكلاته والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشوكلاته تماما ثم توضع في دية وتغطى وتبرد

تفتح الكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشوكلاته سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في صحن التقديم وصحتين
طبعا يمكن التبديل بالمنكهات بدل الشوكلاته مثلا الفانيلا والفراوله والكريمه وحسب الذوق


صحتين وعافيه
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الاكلير بالتفصيل وكمان بالصور     -||-     المصدر : منتديات سوريا     -||-     الكاتب : السراقبي

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك




 توقيع : السراقبي

file:///C:/Users/M/Videos/RealPlayer%20Downloads/------%20%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%B3%20%D8%B1%D9%88%D8%AD%2 0%D8%AD%D9%84%D8%A8%20-%20%D8%AD%D9%84%D8%A8%20%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D 8%A7%20%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20-%20----------%20-----,%20------%20-----%20------%20-%20.flv

رد مع اقتباس
قديم 01-11-2011, 03:46 PM   #2
أميرووووف
كبار الشخصيات


الصورة الرمزية أميرووووف
أميرووووف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 64000
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 أخر زيارة : 03-26-2014 (07:05 PM)
 المشاركات : 11,165 [ + ]
 التقييم :  82
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير بالتفصيل وكمان بالصور



مممممممممم
والله شهيتني عليهااااااااا خيووو
تسلم ايدك اخي هيثم
.
.


 
 توقيع : أميرووووف


سوري.....
حلبي.....
عنداني حر .....
.




رد مع اقتباس
قديم 01-13-2011, 10:58 PM   #3
حياتي مع الورود
مشرفة مشرفه منتدى الشعر


الصورة الرمزية حياتي مع الورود
حياتي مع الورود غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 64580
 تاريخ التسجيل :  Oct 2010
 أخر زيارة : 10-14-2013 (06:58 PM)
 المشاركات : 1,319 [ + ]
 التقييم :  266
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير بالتفصيل وكمان بالصور



عنجد مشهية
يعطيك العافية


 
 توقيع : حياتي مع الورود



رد مع اقتباس
قديم 01-24-2011, 10:55 PM   #4
السراقبي
عضو مُبدع


الصورة الرمزية السراقبي
السراقبي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 65066
 تاريخ التسجيل :  Dec 2010
 أخر زيارة : 04-26-2011 (01:08 AM)
 المشاركات : 390 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير بالتفصيل وكمان بالصور



مشكورين


 
 توقيع : السراقبي

file:///C:/Users/M/Videos/RealPlayer%20Downloads/------%20%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%B3%20%D8%B1%D9%88%D8%AD%2 0%D8%AD%D9%84%D8%A8%20-%20%D8%AD%D9%84%D8%A8%20%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D 8%A7%20%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20-%20----------%20-----,%20------%20-----%20------%20-%20.flv


رد مع اقتباس
قديم 01-24-2011, 11:19 PM   #5
sefooo
مشرف المنتدى العام


الصورة الرمزية sefooo
sefooo غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 65397
 تاريخ التسجيل :  Dec 2010
 أخر زيارة : 04-02-2013 (08:06 PM)
 المشاركات : 5,612 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير بالتفصيل وكمان بالصور



مشكوررر اخي واضم صوتي لصوت اميررر

شي بيشهي


 
 توقيع : sefooo




رد مع اقتباس
قديم 02-13-2011, 10:07 PM   #6
السراقبي
عضو مُبدع


الصورة الرمزية السراقبي
السراقبي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 65066
 تاريخ التسجيل :  Dec 2010
 أخر زيارة : 04-26-2011 (01:08 AM)
 المشاركات : 390 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير بالتفصيل وكمان بالصور



مشكور على المرور


 
 توقيع : السراقبي

file:///C:/Users/M/Videos/RealPlayer%20Downloads/------%20%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%B3%20%D8%B1%D9%88%D8%AD%2 0%D8%AD%D9%84%D8%A8%20-%20%D8%AD%D9%84%D8%A8%20%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D 8%A7%20%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20-%20----------%20-----,%20------%20-----%20------%20-%20.flv


رد مع اقتباس
قديم 02-13-2011, 10:38 PM   #7
دنيا
عضو ذهبي


الصورة الرمزية دنيا
دنيا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 36353
 تاريخ التسجيل :  Sep 2009
 أخر زيارة : 02-27-2013 (04:35 PM)
 المشاركات : 953 [ + ]
 التقييم :  10
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير بالتفصيل وكمان بالصور




مابعرف شو هيا بس شكلها لذيذة


يسلموووو


 
 توقيع : دنيا



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
لا توجد أسماء لعرضهـا.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أغرب طريقة ارتباط مقرفة في العالم لا تفوتكم بالصور غلا الشام •..{ منتدى الصور 14 09-18-2010 06:03 PM
طريقة عمل الجدايل الفرنسيه بالصور ..! اسيرة الافراح •..{آدم و حواء 10 06-14-2010 05:38 PM
طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور الجوال2 •..{ الرياضة 6 05-05-2010 11:57 PM

Facebook Comments - University Forum

الساعة الآن 04:51 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2012
 
تصميم نور القمر ديزاين